Campuran pancake biasanya terbuat dari bahan yang sangat sederhana seperti tepung, telur, mentega dan susu. Untuk menyiapkan pancake yang lezat, gunakan telur organik saat membuat campuran pancake Jual pancake durian. Telur organik memiliki kuning telur yang lebih dalam, sehingga pancake yang dibuat dengannya akan memiliki warna yang lebih baik. Tepung harus polos. Susu bisa skim atau full cream, tidak ada bedanya. Alih-alih susu, Anda bisa menggunakan buttermilk. Rasanya benar-benar enak. Dan garam tentu saja, bahkan sejumput terkecil membuat perbedaan. Dan Anda bisa meletakkannya bahkan jika Anda membuat panekuk manis.
Beberapa orang suka membiarkan campuran pancake selama 30 menit karena dapat memberikan konsistensi yang lebih ringan. Untuk memasak pancake gunakan minyak sayur atau bunga matahari. Jangan gunakan minyak zaitun karena dapat memberikan rasa gurih pada pancake manis. Jangan terlalu banyak menaruh minyak di wajan, karena campuran pancake bisa menjadi lengket. Selalu pastikan wajan anti lengket. Dan ingat bahwa wajan akan menahan panas, jadi semakin banyak panekuk yang Anda buat, semakin cepat minyak akan panas dan semakin sedikit waktu yang dibutuhkan.
Bahan campuran pancake:
3 butir telur besar
1 1/2 cangkir susu mentega
1 1/2 cangkir tepung serbaguna
1 sendok teh. ekstrak vanili
1/3 cangkir gula
4 sdm. mentega tawar, dilelehkan
1/2 sdt. garam
Cara membuat pancake:
Pertama, masukkan semua bahan ke dalam blender dan blender sampai tidak ada gumpalan yang tersisa. Biarkan adonan istirahat 30 menit sampai 1 jam, atau tutup dan dinginkan semalaman.
Kemudian, lapisi wajan antilengket besar dengan semprotan atau minyak goreng dan hangatkan dengan api sedang-tinggi. Sementara itu, kocok campuran pancake beberapa kali hingga konsistensi krim kental. Jika perlu, encerkan dengan sedikit air.
Tuang cangkir adonan ke dalam wajan panas. Kemudian angkat wajan, dan putar adonan untuk melapisi bagian bawah.
Masak selama sekitar 3 menit atau sampai Anda melihat bahwa ujung-ujungnya mulai coklat dan gelembung udara terbentuk di bawah panekuk.
Ambil spatula dan geser ujungnya ke bawah dan sisi bulat pancake. Balikkan dan masak selama sekitar 2 menit lagi. Letakkan pancake di piring dan di tempat yang hangat. Misalnya di oven.
Ulangi dengan sisa adonan.
Sajikan panekuk yang diisi dengan buah beri segar dan selai cokelat-hazelnut.
Tip:
Anda bisa menyimpan pancake Anda. Tumpuk panekuk bergantian masing-masing dengan dua lapis kertas lilin dan letakkan seluruh tumpukan di dalam tas freezer yang bagus. Anda dapat menyimpannya hingga 4 bulan. Jika Anda ingin menggunakan pancake beku, cairkan pada suhu kamar selama sekitar satu jam. Sebelum menggunakannya, pastikan suhunya mencapai suhu kamar. Panaskan wajan dan olesi dengan sedikit mentega lalu panaskan panekuk perlahan di kedua sisinya.